木薯淀粉被廣泛應用于造紙、紡織、食品、醫藥等領域，與紅薯淀粉、土豆淀粉并稱為三大薯類淀粉。

木薯淀粉加工分為多個工段，分別需要清洗設備、破碎設備、過濾設備、提純設備、脫水烘干設備，主要包括：干篩、槳葉清洗機、切段機、銼磨機、離心篩、細渣篩、旋流器、刮刀離心機、氣流烘干機等。

清洗設備：此工段的主要目的是對木薯進行清洗預處理，使用干篩和漿葉清洗機進行木薯的兩級清洗，采用干洗、噴淋、浸泡的方式高效去除木薯表面的泥沙、雜草、小石子等，確保木薯清洗到位，得到的木薯淀粉純度高！

破碎設備：市場上有多種破碎機可選，例如：旋刀破碎機、錘式破碎機、切段機、銼磨機等，木薯是長木棍狀，如果使用破碎機直接破碎則破碎不徹底，達不到破碎效果。木薯淀粉加工生產線一般都是切段機和銼磨機配置使用，切段機用于將木薯切成塊，銼磨機用于將木薯徹底破碎成木薯漿，確保從木薯中提取出最大量的淀粉。

過濾設備：木薯體內含有大量的細小纖維，此工段配置過濾設備離心篩和去渣設備細渣篩比較好，可將木薯漿中的木薯渣、纖維、雜質與木薯淀粉分離，提取高純度的木薯淀粉！

提純設備：眾所周知，木薯淀粉的質量影響著淀粉產品的銷售，而旋流器就很大程度的決定了木薯淀粉的質量，旋流器是用于將過濾后的木薯淀粉進行提純，去除木薯淀粉漿中的細胞液、蛋白質等，提取高純度、質量高的木薯淀粉。

脫水干燥設備：木薯淀粉加工的最后一步是將高純度的木薯淀粉漿進行脫水并徹底烘干，需要刮刀離心機和氣流烘干機（又稱閃蒸干燥機）配合使用，刮刀離心機是將木薯淀粉乳中多余的水分脫水，氣流烘干機采用負壓干燥原理，使木薯淀粉在通過熱氣流時進行徹底干燥，有效避免了淀粉架橋、糊化的問題。